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立秋可以吃红烧肉、炖肉、饺子、包子等抢秋膘，贴秋膘又叫抢秋膘、贴秋膘、添秋膘，是中国的一种传统习俗，多为中国北方习俗，用吃炖肉的办法把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。

立秋是二十四节气中的第13个节气，它是秋天的第一个节气，标志着孟秋时节的正式开始，一般预示着炎热的夏天即将过去，秋季即将来临，日期在每年公历的8月7日-9日之间。

立秋抢秋膘可以选择吃肉，抢秋膘多为中国北方习俗，人们通常会在立秋那天吃各种各样的肉，比如红烧肉、炖肉等，也有以饺子或包子等形式进补的。抢秋膘除了久远的风俗习惯以外，对养生保健也是大有好处的。

立秋是古时“四时八节”之一，民间有祭祀土地神，庆祝丰收的习俗。“立秋”到了，但并不是秋天的气候已经到来了。划分气候季节要根据“候平均温度”，即当地连续5日的平均温度在22℃以下，才算真正秋天的时节。

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