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长得像香菜吃起来芹菜味(为什么香菜吃起来是臭的)

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男人问女人,是像香菜一样爱我吗是什么意思香菜为什么会有一股怪味

因为香菜不是每一个人都能吃的,有的人能吃,有的人就不能吃,因为他憋不住香菜的那个味道,男人问女人是像香菜一样爱我吗?他的意思是不是说每一个女人都能爱他的?就像香菜一样,能吃的人才能爱她,不能吃的人是不能爱她的,他只不过是一个比喻

怪味菜中的营养学问茴香、鱼腥草、香菜、洋葱……这些名字足以让一部分人捏着鼻子跑掉。它们都有一个共同特点:味道怪,不太招人喜欢。不过,怪味菜家族的成员虽然在味道上没有优势,却在营养上下足了功夫,个个儿“身怀绝技”,成为人们美食中不可缺少的营养伴侣。香菜香菜,又名芫荽、盐荽。因为茎叶中含有一种特殊的香味,能去除肉类的腥膻味,于是得名香菜。这种香味,喜欢的人闻了胃口大开,不喜欢的人只有敬而远之。香菜虽然多半作为调味品,每次只用少量的香菜段或者香菜末点缀在菜品中间,但它的营养却不能小看。香菜中,仅胡萝卜素含量就是黄瓜、茄子、番茄的10倍以上,维生素B1、B2、钙、铁的含量也高于其他许多叶类蔬菜。目前,日本非常流行吃香菜,香菜茶、香菜冰激灵、香菜饼干颇受欢迎。 TIPS:生拌香菜原料:香菜450克,葱、香油、盐少许。做法:将香菜洗干净,切成段,将葱切丝,再和香油、盐一起与香菜段、葱丝拌匀即可。茴香茴香分为大茴香和小茴香。这里说的是小茴香,又名香丝菜。茴香做馅自然有一种清香的味道,茴香馅包子,刚出锅的茴香馅饼闻着就能流口水。这不仅因为馅饼做得好,茴香中的茴香油本身就能刺激胃肠神经,促进唾液和胃液分泌,增加胃肠蠕动,起到增进食欲、帮助消化的作用。另外,茴香中的胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C,以及钙、铁的含量也很高。中医上认为,茴香的果实可以理气健胃、散寒止痛,常被作为药用。 TIPS:桃仁茴香菜原料:茴香200克,核桃50克,盐、味精、香油少许。做法:将茴香菜去梗洗净后,用凉开水洗净控干,加精盐,味精,香油,稍拌装盘,然后将核桃仁用沸水浸泡后,用竹签挑去外皮,再用开水泡10分钟后取出,放在茴香菜上拌匀即可。韭菜韭菜的功能太强大了,因为富含铁、钾和维生素A,对预防缺铁性贫血非常有用。韭菜中还含有挥发性精油及含硫化合物,对促进食欲和降低血脂很有好处,高血压、高血脂和冠心病患者一定要常吃韭菜。另外,韭菜中含有较多的粗纤维,能增进胃肠蠕动,可预防习惯性便秘。最值得一提的是,韭菜在中医上的别名为“壮阳草”,不用说,韭菜的另一超凡功能你已经知道了吧。 TIPS:海米炒韭菜原料:海米30克、韭菜250克、鸡蛋1个、盐、油、酱油、淀粉、香油适量待用。做法:将海米洗净水发、20分钟后捞出沥水。韭菜洗净切3厘米长段,鸡蛋打入碗内拌匀,加入淀粉、香油搅成糊状,倒入海米拌匀。油锅烧热倒入海米炒片刻即可放入盐、酱油颠翻两下出锅盛盘。鱼腥草鱼腥草味如其名,新鲜的鱼腥草会有一股浓烈的鱼腥味,这种气味主要来源于鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草素。北方人最初很难接受这种蔬菜,直到最近几年北方的超市中才普遍出现鱼腥草。不过说起来,鱼腥草的药用功效可比味道本身吸引人多了。据说,最初将鱼腥草作为蔬菜食用的就是熟知鱼腥草药性的医生们。鱼腥草素是鱼腥草的主要抗菌成分,对流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用。夏天常吃鱼腥草对细菌性痢疾、中暑都有一定的预防作用。 TIPS:凉拌鱼腥草原料:鱼腥草300克,盐、酱油、醋、白糖、红油、干辣椒、黄酒、香油各适量。做法:将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水洗净,用冷水浸泡10分钟,捞出沥干,切成约3厘米长段,用沸水略焯后捞出;放入盐、酱油、白糖、醋、红油、炸好的辣椒、香油拌匀,即可食用。洋葱在很多国家,洋葱是最受欢迎的蔬菜之一,人们几乎每天都吃。而在中国,受欢迎的热度似乎要低一些。其实,洋葱可是最天然的保健蔬菜。它含有的特殊物质可以较强的舒张血管和心脏冠状动脉的能力,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,预防血栓形成。糖尿病患者多吃洋葱还可以降低血糖。另外,洋葱中含有的微量元素硒,有一定的抑癌作用。 TIPS:牛肉片炒洋葱原料:牛肉片300克,洋葱一个,烤肉调料,沙拉油适量待用。做法:将切好的牛肉片加入烤肉调料,沙拉油,用手拌好;洋葱切片;平底锅,加入少量沙拉油,油热后大火加牛肉片翻炒,肉片七、八成熟以后,加入洋葱片翻炒,出锅装盘。苦瓜苦瓜在夏天比较受宠,虽然吃起来有点苦,却最能“败火”。这主要归功于苦瓜中苦味的制造者——喹宁。喹宁能抑制过度兴奋的体温中枢,因此,吃苦瓜具有清热解毒的功效。苦瓜还是有名的“维C大王”,它含有的维生素C是黄瓜的14倍。不过,很多女人强忍着苦味大吃苦瓜却是为了减肥。苦瓜中含有脂肪杀手——高能清脂素,它能使摄取的脂肪和多糖减少40%~60%左右。 TIPS:苦瓜排骨汤原料:排骨、苦瓜,葱、姜、糖、八角、香油适量。做法:把水烧开,排骨切段后倒入涮一下,去腥味;苦瓜洗净切块,最好先用水泡一下;将排骨用凉水,加葱姜,八角之类,炖八成熟。加入苦瓜,盐和少许糖调味,再煮一会;点少许香油、味精,出锅。

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