其实腊肉的好处的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解过年吃腊肉寓意，因此呢，今天小编就来为大家分享腊肉的好处的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

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过年之前，不少人都会开始灌腊肠、制作腊肉，腊肉制作好了到新年的时候吃，取一个好意头，过年吃腊肉的寓意是什么？除了腊肉外，过年的时候很多人还会吃猪头肉，猪头肉也带有美好寓意，过年吃猪头肉的寓意是什么？

过去没有冰箱等家用电器存储猪肉，猪肉宰杀之后为了能更好保存，都会制作成腊肉、腊肠，以让它能保存更长时间。过年的时候餐桌比较丰盛，腊肉制作一段时间了，在没有新鲜猪肉的时候，就会用腊肉替代猪肉，寓意新一年能红红火火，事业顺利。

猪肉一直是民众吃得比较多的食物，人们也认为吃猪肉是有福气的象征，过年吃猪头肉的寓意自己能获得更多更好的福气，新的一年可以延续这份福气，所以过年的时候才会选择猪头肉等其他的猪肉。

过年吃腊肉、猪头肉或其他的食物，大多是为了一个好意头，希望新的一年自己的事业、财运、学习等方面可以更上一层楼。但是这些寓意大多属于封建迷信的内容，实际上猪头肉、腊肉等都是很普通的食物，没有什么特殊寓意，过年的时候不一定非得要吃腊肉或猪头肉。

祭祀祖先和诸神。古时有个习俗就是“腊祭”。腊祭这一习俗最早始于周代。在当时是一年中最大的祭祀活动，上到帝王官宦之家下到寻常百姓之家，到了年底这一天都要举行一次“岁终之祭”，而这个祭祀的名称就叫“腊”。

古人到腊月就会围猎，以捕获的野兽作为祭品进行祭祀。“腊祭”就是大家打猎，然后用打来的野兽或家禽进行祭祀祖先和诸神。到了今天虽然没有围猎行动，可人们还是习惯到了腊月杀“年猪”或者牛羊肉来腌制，被称为“腊肉”，这也是腊肉的由来。

腊肉不宜放置过长时间

一般冬季温度较低、湿度也不大，如果打算两星期内吃完，而室内气温又低于20摄氏度、湿度低于60%，便可以不用放进冰箱，只要放在通风、阴凉的地方便可。

如果需要长时间保存，可先将腊味进一步烤干、晒干，用保鲜袋按一次食用份量封装，放于冰箱冷冻室内储存，一般可存放六个月。由于腊肉需要干燥的环境，因此不适合在冰箱冷藏室中保存。

以上内容参考百度百科-腊肉

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